滴雞精的功效是什麼

　　眾所周知，在日常的烹飪過程中，雞精是一種不可或缺的滴雞精調味品，當然，隨著加工工藝的不斷升級，如今越來越多的雞精種類出現在人們的面前。你知道什麼是滴雞精嗎?其實，滴雞精聽起來好像是雞精的一個品種，其實它與傳統的調味品雞精是有很大差別的，下面來看看滴雞精的來歷和做法。

　　來歷

　　在台灣有個傳統，如果家中有處於孕產期的女士，家人會用“隔水蒸”的方式，將一整只土雞慢蒸一整天，滴出一碗濃厚的“雞精”，是“滴雞精”的最早起源。

　　做法

　　采用隔水蒸滴的方式，把雞精一滴一滴的提煉出來，將雞肉中的蛋白質水解為多肽

　　營養價值

　　滴雞精無任何添加物，營養價值高，有身體所需的氨基酸、蛋白質，且分子小更利於身體吸收，是最好的營養補給品。每天飲用一碗滴雞精不管是孩童、上班族、學生、老年人及孕產婦都可以增強體力、調整體質、營養補給及促進食欲。

　　新形態

　　為傳統的滴雞精帶來了變革，人們不用親自經過慢工熬制幾個小時的等待，只需微波爐或電蒸鍋復熱幾分鐘，就能喝到比傳統熬制營養價值更高的滋補飲品。

　　經過科學的工藝改進，用現代的方法帶來了富含多肽的更具食療機制的但是為了保證安全，仍然采用純物理方法加工，整個過程沒有任何人工化學制劑的加入，這樣便最大限度的保證了產品的安全性。